Vins Non spécifié Cloudy Bay - Sauvignon - 2021

Avis Viniou

Le Cloudy Bay Cuvée Sauvignon 2021 est une emblème de la Marlborough, une région viticole renommée de la Nouvelle-Zélande. Ce vin blanc provient principalement de raisins Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2021 bénéficie d'un équilibre parfait, alliant une acidité vibrante et des arômes de fruits tropicaux, de groseille et de notes herbacées. Marlborough se distingue par son climat frais et ensoleillé et ses sols caillouteux, permettant aux vignes de produire des vins dotés d'une belle structure et de saveurs complexes. Cloudy Bay, fondée en 1985, est un domaine prestigieux qui a grandement contribué à la renommée mondiale des vins néo-zélandais.

Pour sublimer le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2021, optez pour des plats qui complètent sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, accentueront ses notes minérales. Les salades aux agrumes ou les plats à base d'asperges rehausseront ses arômes végétaux. Vous pouvez aussi explorer des accords avec des plats régionaux comme le crabe de Karaka, qui mettra l'accent sur la fraîcheur et la complexité de ce Sauvignon Blanc.

La dégustation de ce vin est une expérience sensorielle à savourer. Il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses nuances aromatiques. Prenez le temps d'admirer la couleur lumineuse de ce vin, puis percevez ses arômes expressifs en le sentant. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, et laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur fruitée.