Vins Non spécifié Cloudy Bay - Saivignon - 2020

Avis Viniou

Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020, provenant de la région emblématique de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc réputé pour son expression éclatante. Reconnaissable par son cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par ses arômes vifs d'agrumes, de fruits tropicaux, et une fraîcheur herbacée. Marlborough est un terroir unique où l'ensoleillement généreux et les nuits fraîches favorisent la maturation optimale des raisins, conférant ainsi une acidité vive et des saveurs intenses. Le domaine Cloudy Bay, fondé en 1985, est une pionnière de la viticulture néo-zélandaise, célébré pour avoir élevé le profil de Marlborough sur le plan international.

Pour sublimer ce Sauvignon Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre crémeux se marient également à merveille, tout comme la cuisine asiatique légèrement épicée, qui mettra en valeur ses nuances fruitées et herbacées. Pour un accord régional, un ceviche de poisson s'accordera harmonieusement en exaltant les saveurs zesty du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour le Sauvignon Blanc. Commencez en observant sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes pour apprécier ses notes d'agrumes et de fruits tropicaux. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre entre l'acidité vive et les notes fruitées. Cette expérience multisensorielle fera ressortir tout le potentiel de ce vin exquis.