Vins Alentejo Monte dos Perdigoes - Petit Verdot - 2023

Avis Viniou

Issu des douces collines de l’Alentejo, le Monte dos Perdigoes 2023 Cuvée Petit Verdot présente une belle expression du cépage Petit Verdot, assez rare en monocépage, d’ordinaire utilisé en assemblage. Récolté à parfaite maturité lors du millésime 2023, ce vin rouge sec affiche une robe intense, d’un rubis profond, annonçant déjà sa concentration. La bouche est marquée par des arômes de fruits noirs bien mûrs, prune et mûre, auxquels se mêlent de fines notes épicées, en particulier le poivre noir, ainsi qu’une touche florale discrète. La structure tannique, ferme mais élégante, porte une finale fraîche et persistante, typique d’un Petit Verdot travaillé avec soin. La vinification, traditionnelle, avec un élevage soigné, vise à préserver l’authenticité du fruit et la puissance du cépage, tout en évitant la rusticité.

L’Alentejo, vaste région viticole située au sud du Portugal, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, avec de très nombreux jours d’ensoleillement et des amplitudes thermiques marquées, favorisant la concentration des arômes. Les sols, variés, alternent entre schistes, sols argilo-calcaires et parfois granitiques, dotant les vins de complexité et de caractère. Cette région, jadis connue pour ses vins de consommation locale, constitue aujourd’hui l’un des pôles les plus dynamiques et qualitatifs du Portugal, avec de nombreux domaines innovants. Son histoire viticole, ancienne, a su se réinventer au fil des décennies, tout en gardant ses traditions.

Ce Monte dos Perdigoes 2023 se marie parfaitement avec des plats de caractère. Il accompagnera idéalement une viande rouge grillée, un carré d’agneau au romarin, ou encore des plats régionaux comme la « carne de porco à Alentejana », mariage savoureux de porc et de palourdes. Il se comporte également très bien aux côtés d’un fromage affiné ou d’un ragoût de gibier.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Il pourra ainsi révéler tout son potentiel et accompagnera vos meilleurs moments de gastronomie portugaise ou méditerranéenne.