Vins Alentejo Quinta da Amoreira da Torre Alentejano - Reserva - 2019

Issu du domaine Quinta da Amoreira da Torre, ce vin rouge bio cuvée Reserva 2019 provient de l’une des plus anciennes régions viticoles du Portugal : l’Alentejo. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage de cépages autochtones, est représentative du style de la maison. Le millésime 2019 se distingue par un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, reflétant le soin apporté à la vinification et au travail dans le vignoble. Les vins rouges de l'Alentejo, et en particulier ceux des cuvées Reserva, bénéficient en général d’un élevage en fûts de chêne qui affine leur structure et dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de sous-bois et parfois de subtiles notes de cacao ou de vanille.

La région de l’Alentejo, vaste et ensoleillée au sud du Portugal, jouit d’un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne en agriculture biologique. Les terres ondulées, constituées de schistes, d’argiles et de granits, confèrent aux vins une texture généreuse et une richesse aromatique qui font leur renommée. Historiquement, l’Alentejo est connue pour son vin depuis l’Antiquité et s’est affirmée ces dernières décennies comme l’un des pôles dynamiques de la viticulture portugaise, se distinguant notamment par son engagement vers la qualité et la durabilité environnementale.

Avec son style ample, structuré et aromatique, ce vin s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels portugais tels que la carne de porco à Alentejana (porc et palourdes), des mijotés d’agneau, ou un ragoût de haricots et de chouriço. Il met aussi très bien en valeur des fromages affinés, des viandes grillées, ou une cuisine méditerranéenne relevée aux herbes.

Je vous conseille de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure afin de permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce sera le compagnon idéal d’un repas convivial, et il pourra également continuer à évoluer en cave encore quelques années.