Vins Alentejo A Saudade - Vidigueira - 2018

Avis Viniou

Le vin A Saudade 2018, issu de l'appellation Alentejo Vinho de mesa, se présente ici sous sa robe rouge, construite autour d'une cuvée Vidigueira, représentative des assemblages typiques de la région. Il s’agit d'un vin sec, dont le millésime 2018 offre une maturité intéressante, traduisant la générosité du climat méridional portugais. Les cépages locaux, souvent à base de Trincadeira, Aragonez (Tempranillo), Alicante Bouschet ou Castelão, s’expriment à travers une vinification traditionnelle privilégiant l'extraction de la couleur, des arômes et la conservation du fruit. Ce vin dévoile un bouquet de fruits noirs mûrs, d'épices douces, relevé parfois par des notes terreuses et une touche balsamique, typique des rouges de Vidigueira.

L’Alentejo, au sud du Portugal, est reconnu pour ses plaines ensoleillées et ses terres ondulantes. Le climat y est chaud et sec, avec des étés intenses et de faibles précipitations, obligeant la vigne à puiser profondément dans les sols de schiste, de granit ou d’argile-calcaire. Cette résistance se traduit dans des vins charnus, généreux en alcool et en matière, tout en conservant une belle fraîcheur lorsqu’ils sont issus de zones légèrement plus élevées comme Vidigueira. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne, remontant à l’époque romaine, et la région connaît un renouveau dynamique depuis quelques décennies, misant sur la qualité au travers d’assemblages qui conjuguent tradition et modernité.

Pour mettre en valeur ce vin rouge structuré, privilégiez des plats de caractère. Une palette de viandes grillées, de côtelettes d’agneau aux herbes, ou des mijotés savoureux comme le fameux cozido à portuguesa feront merveille. Des fromages affinés de brebis, tels que le Queijo de Nisa, souligneront également ses notes épicées et sa profondeur. Pour rester dans l’esprit régional, un porc à l’alentejana (porc aux palourdes) ou un ragoût de chevreau relèveront particulièrement l’harmonie avec ce vin.

Servez ce rouge d’Alentejo légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, pour sublimer ses arômes tout en conservant son équilibre en bouche. Pensez à le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes et d’apprécier pleinement sa complexité.