Vins Alentejo A Saudade - Vidigueira - 2018

Avis Viniou

Le vin A Saudade 2018, issu de l'appellation Alentejo Vinho de mesa, est un rouge sec qui reflète toute la générosité du sud du Portugal. Cette cuvée Vidigueira utilise principalement des cépages autochtones, typiques de la région, tels que l’Aragonez (Tempranillo), le Trincadeira ou l’Alicante Bouschet, qui sont soigneusement assemblés. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météo relativement équilibrées dans l'Alentejo, favorisant une belle maturité des raisins. La vinification, menée dans le respect des traditions locales, conserve la fraîcheur du fruit, tout en révélant la richesse aromatique : au nez, on découvre des notes de fruits rouges mûrs, de prune, parfois rehaussées d’épices douces et d’un léger boisé lorsque l’élevage se prolonge en fût. En bouche, le vin est structuré, généreux, avec une belle rondeur et des tanins souples qui n’écrasent pas la finale.

L’Alentejo est une vaste région viticole au sud du Portugal, réputée pour ses paysages vallonnés et ses vastes plaines recouvertes de chênes-lièges. Son climat est typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une maturation optimale des baies. Les sols, mêlant schistes, granites et argiles, apportent une complexité supplémentaire aux vins. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, et la région s’est modernisée tout en conservant ses cépages traditionnels, aujourd’hui mis en avant par des producteurs dynamiques comme ceux du château A Saudade.

L’intensité et la chaleur de ce rouge sec en font un compagnon idéal des plats conviviaux. Il s’accordera parfaitement avec les viandes grillées, comme le porc noir de l’Alentejo ("porco preto"), un ragoût d’agneau ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure, typiques de la région, ou encore un plat de morue à la portugaise seront également de beaux partenaires.

Pour apprécier pleinement la structure et l’expression aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une vingtaine de minutes. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir et d’offrir toute leur richesse lors de la dégustation.