Vins Alentejo Vila de Frades

Le Vila de Frades blanc, en provenance de l'appellation Alentejo Vinho de mesa au Portugal, est un vin d’assemblage typique de cette région chaleureuse du sud du pays. En l'absence de millésime, il s'agit probablement d'un vin conçu pour une consommation immédiate, axé sur la fraîcheur et la franchise aromatique. Les cépages traditionnels de l’Alentejo tels que l’Antão Vaz, l’Arinto et le Roupeiro sont souvent utilisés pour les blancs locaux, apportant au vin des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, parfois relevés par une pointe minérale. La vinification en cuve inox préserve le caractère fruité et la vivacité, avec une bouche généralement équilibrée et une finale légèrement saline.

L’Alentejo est l’une des plus vastes régions viticoles du Portugal, caractérisée par son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui favorise une maturité complète des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, granites et argiles, ce qui apporte une diversité d’expression aux vins produits. L’histoire viticole de l’Alentejo remonte à l’époque romaine, avec des techniques encore parfois héritées de cette période, telles que la vinification en talhas (amphores). Cette région est aujourd’hui reconnue pour ses vins généreux, à la fois accessibles et de caractère.

Ce blanc sec du Vila de Frades trouvera parfaitement sa place à table, accompagné de poissons grillés, de fruits de mer frais comme des coques ou des palourdes à la portugaise, ou encore d’un fromage de brebis doux typique de la région. Il s’accordera également très bien avec des plats estivaux à base de légumes grillés ou de salades composées où la fraîcheur du vin équilibrera la richesse des ingrédients.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes fruités. Un passage au réfrigérateur d’environ deux heures avant de servir sera idéal.