Vins Alentejo DONA MARIA - PETIT VERDOT - 2019

Le Dona Maria Petit Verdot 2019, issu de la région d’Alentejo au Portugal, présente une expression moderne et élégante de ce cépage de caractère. Ce millésime offre généralement une robe d’un rouge profond, souvent associée à des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de violette, parfois agrémentés de notes épicées ou balsamiques issues d’un élevage subtil en fût. Ici, la puissance se conjugue à une belle fraîcheur, tandis que la structure tannique du Petit Verdot apporte de la densité et une longévité prometteuse en cave. Selon les pratiques du producteur Dona Maria, la vinification veille à préserver la typicité du fruit tout en apportant de la rondeur par un élevage bien dosé qui ne domine pas les qualités naturelles du vin.

L’Alentejo, vaste région au sud-est de Lisbonne, jouit d’un climat chaud et sec, propice à une viticulture généreuse. Les températures élevées en été et les faibles précipitations favorisent la pleine maturité des raisins. Les sols varient entre schistes, granits et argiles, offrant au vin une palette aromatique riche et une structure souvent solaire. Historiquement, l’Alentejo est connu pour ses grands domaines et sa tradition viticole, qui combine innovation et respect du terroir. Ces conditions permettent au Petit Verdot, cépage exigeant, de s’exprimer avec force, donnant des vins colorés, intenses, et parfois aptes à la garde.

Ce vin rouge structuré et aromatique accompagnera merveilleusement des viandes grillées, du gibier, un magret de canard ou encore des plats mijotés typiques portugais comme la "feijoada". Il s’appréciera aussi avec un fromage affiné ou un plateau de charcuteries, pour souligner sa profondeur et sa complexité. N’hésitez pas à explorer des accords avec des plats en sauce légèrement épicés ou à base de champignons noirs.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Dona Maria Petit Verdot autour de 16-18°C, après une courte aération en carafe, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin a également le potentiel de s’épanouir quelques années en cave pour ceux qui apprécient les notes évoluées et les tanins assouplis.