Vins Douro Avidagos - Colheita - 2017

Le Avidagos Cuvée Colheita 2017 est un vin rouge sec originaire de la vallée du Douro, l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde. Élaboré sous l’appellation Douro Vinho de mesa, ce vin met à l’honneur plusieurs cépages classiques du Douro, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz, assemblés dans une cuvée désignée Colheita, signifiant un vin issu d’une seule année de vendange. Le millésime 2017 s’est révélé particulièrement solaire, apportant richesse et maturité aux raisins. La vinification, respectueuse des traditions locales, vise à préserver le fruit tout en offrant une structure tannique élégante.

Le Douro est réputé pour son terroir escarpé aux sols de schiste, qui obligent la vigne à puiser profondément pour s’alimenter, conférant au vin une grande minéralité et une complexité remarquable. Le climat continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorise la concentration aromatique des baies. Si la région est mondialement connue pour ses vins de Porto, elle révèle depuis plusieurs décennies un incroyable potentiel en vins rouges secs, riches, puissants, mais toujours raffinés. L’histoire viticole du Douro est un savant mélange de tradition séculaire et d’innovation moderne, ce qui se reflète dans cette cuvée.

Le Avidagos Cuvée Colheita 2017 s’accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il accompagne également parfaitement la cuisine locale, telle qu’un ragoût de chevreau ou une feijoada portugaise. Les fromages affinés à pâte dure, type São Jorge ou Manchego, valoriseront aussi son bouquet aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé une demi-heure pour révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices et ses notes légèrement boisées. Un compagnon idéal pour un repas généreux, qui offre un bel aperçu du dynamisme des rouges du Douro.