Vins Douro Vila Real - 17

Avis Viniou

Le Vila Real Cuvée 17, vin rouge provenant de la région du Douro au Portugal, se présente comme un assemblage typique du vignoble lusitanien. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, il est issu de plusieurs récoltes, ce qui permet au vigneron d’apporter équilibre et constance au fil des années. La cuvée intègre sans doute les cépages emblématiques du Douro, comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz, qui sont à la base des meilleurs crus de la vallée. Vinifié en sec, le Vila Real Cuvée 17 propose une robe grenat profonde et exprime généralement des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et parfois une touche florale ou balsamique selon son assemblage. En bouche, il offre une structure souple avec des tanins bien intégrés et une finale agréable, équilibrée entre fraîcheur et gourmandise.

La région du Douro, reconnue mondialement pour la production de vins généreux et de Porto, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers froids. Les vignobles, souvent en terrasses, s’accrochent à des coteaux abrupts principalement constitués de schistes, ce qui permet de préserver une grande fraîcheur dans le moût et de donner aux vins une structure remarquable. Cette viticulture héroïque, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, se transmet de génération en génération et confère aux vins du Douro une identité unique, fruit du dialogue entre l’homme et une nature exigeante.

Ce rouge sec du Douro se prêtera parfaitement à des accords généreux et rustiques. Il accompagnera idéalement des viandes grillées, comme du porc ibérique ou de l’agneau rôti, mais aussi des spécialités portugaises telles que la feijoada (ragoût de haricots noirs et de viandes) ou le bacalhau à brás, sans oublier des fromages affinés. Un plat mijoté, à l’image du coq au vin à la portugaise, révèlera également toute sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ses qualités, je vous conseille de servir le Vila Real Cuvée 17 à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant une demi-heure. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir et à la texture de s’assouplir, offrant une expérience de dégustation conviviale et authentique, à l’image des vins du Douro.