Vins Douro Piano - Reserva Touriga Nacional - 2020

Avis Viniou

Le Piano Cuvée Reserva Touriga Nacional 2020 est un vin rouge sec, produit dans la magnifique région du Douro, au Portugal. Principalement élaboré à partir du cépage Touriga Nacional, considéré comme le roi des cépages portugais, ce vin exprime à merveille la typicité du terroir local. Le millésime 2020, dans cette région, a bénéficié d’un climat chaud et relativement sec, favorisant une parfaite maturité du raisin. La vinification traditionnelle, souvent en cuves inox ou en fûts de chêne, permet de préserver la richesse aromatique du cépage, tout en apportant structure et profondeur, typique d’une cuvée de Reserva.

Le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, célèbre non seulement pour ses vins rouges puissants mais aussi pour ses paysages époustouflants de vignobles en terrasses descendant jusqu’au fleuve Douro. Son climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et ses sols schisteux apportent minéralité et concentration aux vins. Région à forte identité, elle a connu une renaissance de ses vins tranquilles depuis la fin du XXe siècle, alors que la production était auparavant majoritairement tournée vers le Porto.

Ce Douro Reserva puissant et généreux accompagnera parfaitement des plats aux saveurs relevées ou à la texture riche. Il se marie idéalement avec un rôti d’agneau, du porc noir grillé, ou encore un chevreuil aux airelles. Pour un accord régional, pensez à une feijoada à la portugaise ou une morue à la braise : la structure tannique et la belle fraîcheur du vin relèveront ces plats tout en harmonie.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. Cela permettra d’apprécier pleinement la palette épicée, florale et la profondeur aromatique du Touriga Nacional.