Vins Douro Adega de Vila Real - 2023

Le vin blanc demi-sec Adega de Vila Real 2023, issu de l’appellation Douro au Portugal, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Sans information précise sur les cépages utilisés, il est probable qu’il s’appuie sur des variétés locales typiques de la région, comme le Malvasia Fina, le Rabigato, le Viosinho ou le Gouveio, qui apportent chacun leur lot de finesse aromatique et de vivacité. Ce style demi-sec laisse présager une belle harmonie entre la douceur du sucre résiduel et une fraîcheur qui équilibre l’ensemble, donnant un vin expressif aux notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de subtiles touches florales. Le millésime 2023, récent, promet d’offrir un profil tout en jeunesse et en éclat.

La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes et renommées régions viticoles du Portugal. Elle s’étend le long du fleuve Douro, sur des coteaux escarpés baignés de soleil. Le climat méditerranéen à influence continentale, avec ses étés chauds et secs, favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce aux variations de température entre le jour et la nuit. Les sols de schiste, caractéristiques de la vallée, obligent la vigne à puiser en profondeur, ce qui confère une véritable identité minérale aux vins produits.

Ce blanc demi-sec fera merveille à l’apéritif, où il soulignera agréablement des amuse-bouches de la mer, tels que des rillettes de poisson, des crevettes ou même un ceviche délicat. Il s’accordera aussi parfaitement à des mets légèrement relevés ou exotiques, comme une cuisine asiatique, des sushis ou un curry doux de poisson. Pour rester dans l’esprit régional, il accompagnera une morue à la portugaise ou des fromages frais typiques de la gastronomie locale.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C, dans des verres à vin blanc. Un léger passage en carafe peut sublimer ses arômes après ouverture, surtout si vous souhaitez l’apprécier sur des plats épicés ou relevés.