Vins Alentejo Esporã£o - Esporão Reserva Branco - 2015

Avis Viniou

Le Esporão Reserva Branco 2015 est un vin complexe et élégant, bien que l'entrée dans le logiciel mentionne qu'il soit rouge. Si nous prenons en compte sa véritable identité en tant que "Blanco", ce vin portugais provient de la région de l'Alentejo, réputée pour ses cuvées généreuses. Élaboré par le domaine Esporão, une maison emblématique du Portugal, ce vin souligne l'art de l'assemblage de cépages blancs autochtones, enrichi par un vieillissement en barriques qui lui confère une belle profondeur aromatique. L'Alentejo est une région viticole dotée de sols variés allant du schiste au granit, et bénéficie d'un climat méditerranéen chaud qui favorise une maturation optimale des raisins. Esporão est reconnu pour son engagement en faveur de la durabilité et son innovation dans la viticulture, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce ou encore un risotto aux champignons. Ces accords souligneront la richesse et la complexité du vin. Une cataplana de fruits de mer, plat traditionnel portugais, pourrait également être un choix judicieux, grâce à sa richesse en saveurs et son lien culturel avec la région d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale du Esporão Reserva Branco, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Laissez-le respirer une vingtaine de minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes subtils. Observez sa robe dorée et brillante avant de découvrir son bouquet complexe d'agrumes, de fruits à chair blanche et de notes toastées provenant de l'élevage en fût. En bouche, sa texture onctueuse et sa fraîcheur harmonieuse seront d'autant plus appréciées.