Vins Alentejo Herdade do Mouchão - Tinto - 2013

Avis Viniou

Le Herdade do Mouchão Cuvée Tinto 2013 est un véritable joyau de la région de l'Alentejo au Portugal. Ce vin rouge sec se distingue par son assemblage unique de cépages locaux tels que l'Alicante Bouschet et peut-être un soupçon de Trincadeira ou de plus rares cépages locaux, contribuant à sa complexité et à sa profondeur. Le millésime 2013 se caractérise par une année climaticole typique de l'Alentejo, avec des étés chauds et secs, parfaits pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir de l'Alentejo, diversifié avec ses sols argileux et calcaire, confère aux vins de cette région une structure remarquable et des arômes intenses.

L'Alentejo est une région viticole prestigieuse du sud du Portugal, reconnue pour ses paysages de plaines ondulantes et ses températures élevées qui influencent grandement la viticulture. Avec un climat méditerranéen, cette région offre des conditions idéales pour la culture de cépages robustes, dotés de tanins veloutés et de saveurs riches. L'histoire viticole de l'Alentejo est ancestrale, marquée par la tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter pleinement de ce Herdade do Mouchão 2013, optez pour des mets en accord avec sa puissance et son caractère généreux. Ce vin accompagne superbement des plats locaux tels que le "Cozido à Portuguesa", un ragoût de viande copieux, ou encore un "Porco Preto", fameux porc ibérique de la région. Les viandes rouges grillées et les fromages affinés se marient également à merveille avec les notes épicées et les arômes de fruit noir de ce vin.

Pour une dégustation optimale, assurez-vous de servir ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique et d'apprécier la texture soyeuse de ce vin exceptionnel. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour que ses arômes se libèrent pleinement.