Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Cuvée EA Reserva Tinto 2016 de la Fondation Eugénio de Almeida, produit par l'Adega de Cartuxa, située dans la région de l'Alentejo au Portugal. Ce vin rouge est issu d'un assemblage soigneusement élaboré de cépages portugais, caractéristique des vins de cette région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir une maturation optimale des raisins et de produire un vin d'une belle profondeur et complexité. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas disponibles, l'absence de mention particulière indique généralement une vinification traditionnelle mettant en avant le terroir unique de l'Alentejo.
La région de l'Alentejo est renommée pour ses vastes plaines ensoleillées et son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs permettant aux cépages de concentrer leurs arômes et saveurs. Le sol de l'Alentejo est varié, composé de schiste et de granite, offrant un environnement idéal pour la culture de la vigne. Riche d'une longue histoire viticole, l'Alentejo est aujourd'hui l'une des principales régions productrices de vin du Portugal.
Pour apprécier pleinement ce Cuvée EA Reserva Tinto, il s'accordera parfaitement avec des plats en ragoût, notamment le célèbre "cozido à portuguesa", un plat traditionnel typique. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le porc, ainsi que les fromages affinés, sauront également mettre en valeur la profondeur et la structure de ce vin.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité et ses arômes. Il peut être aéré une heure avant dégustation pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Profitez de ce moment pour explorer le caractère généreux et les nuances subtiles que ce vin a à offrir.
