Vins Bairrada Quinta Da Badula - Reserva Tinto - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Reserva Tinto 2014 de Quinta Da Badula, originaire de la région viticole de Bairrada au Portugal, témoigne du riche patrimoine œnologique local. Ce millésime se distingue par ses cépages autochtones enracinés dans un terroir argilo-calcaire, favorisant une structure tannique marquée et des arômes de fruits rouges et d'épices. La Bairrada, surnommée le pays du Baga, est réputée pour ses vins rouges robustes qui reflètent les particularités climatiques atlantiques de la région, avec des étés frais et des hivers doux. Quinta Da Badula, bien ancré dans la tradition viticole portugaise, a su s'illustrer par son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs riches et complexes. Un canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes mettront en valeur les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats portugais traditionnels, tels qu'un cochon de lait grillé ou des sardines à la portugaise, se marieront harmonieusement avec le caractère distinctif de Bairrada.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Reserva Tinto 2014 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense du vin. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, laissez-vous porter par une palette gustative harmonieuse et bien structurée en bouche, avec une finale persistante.