Avis Viniou
Le vin rouge Beyra 2021 est un vin d'origine portugaise, spécifiquement de la région de Beira Interior. Cette région, bien que souvent méconnue, commence à établir une réputation pour ses vins de caractère et de qualité. Le millésime 2021, dans cette zone, a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur fraîcheur et leur acidité naturelle. Le sol granitique typique de Beira Interior apporte une minéralité qui vient équilibrer la richesse des cépages indigènes utilisés dans l'assemblage de ce vin à la robe pourpre.
La région viticole de Beira Interior se situe dans le centre-est du Portugal, bordée par la chaîne montagneuse de la Serra da Estrela. Le climat continental de la région, avec ses hivers rigoureux et ses étés très chauds, influence fortement le style des vins produits, leur conférant une grande fraîcheur et une acidité vibrante. Cette région viticole détient une longue tradition vinicole, datant de plusieurs siècles, mais elle reste relativement sous-exploitée, ce qui en fait une source de découvertes œnologiques fascinantes.
En termes d'accords mets-vins, le Beyra rouge 2021 s’harmonise idéalement avec des plats charcutiers tels que le chorizo grillé, une spécialité souvent appréciée au Portugal. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que les plats mijotés, sont également des compagnons parfaits pour ce vin. Pour une option végétarienne, optez pour des plats à base de légumes grillés ou un risotto aux champignons, qui sauront exaltés son profil aromatique.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans un verre à large ouverture pour que ses arômes se dévoilent progressivement, révélant toute la richesse et le caractère unique de cette région viticole exceptionnelle.
