Vins Dão Quinta Bretanha - Familia Allioux - 2024

Avis Viniou

La Quinta Bretanha, Cuvée Familia Allioux 2024, est un vin rouge sec issu de l’appellation Dão DOC, emblématique du centre du Portugal. Cette cuvée, bien que récente, s’inscrit dans la tradition des assemblages propres à la région, où les cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz (Tempranillo) ou encore le Jaen forment souvent l’ossature des meilleurs rouges. Le millésime 2024 semble vouloir exprimer toute la fraîcheur et la vivacité du terroir, avec une vinification orientée vers la pureté du fruit, un travail soigné pour préserver l’équilibre entre extraction, structure tannique et élégance aromatique, le tout en cuve afin de souligner la typicité régionale.

Le Dão est l’une des plus anciennes régions vinicoles du Portugal, réputée pour la finesse de ses rouges. Bénéficiant d’un climat tempéré, protégée par les chaînes montagneuses de la Serra da Estrela, la région connaît des hivers frais et des étés secs, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Les sols granitiques et pauvres contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins, tandis que l’altitude confère une acidité naturelle remarquable. Historiquement, le Dão fut longtemps dominé par les coopératives, mais le renouveau qualitatif, incarné par des domaines familiaux comme la Quinta Bretanha, marque depuis quelques décennies un retour à l’excellence.

Ce vin rouge sec, doté d’un profil équilibré mêlant notes de fruits rouges, une pointe florale, des tanins souples et une tension rafraîchissante, s’accordera parfaitement avec la cuisine portugaise. Pensez à l’accompagner d’un carré d’agneau aux herbes, d’un arroz de pato (riz au canard), ou de fromages locaux comme le Queijo da Serra affiné. La volaille rôtie, un magret de canard aux figues ou des aubergines grillées conviendront aussi très bien.

Pour apprécier toute sa palette aromatique, je recommande de servir cette cuvée autour de 15-17°C, après un passage en carafe si possible dans sa jeunesse. Vous soulignerez ainsi au mieux l’expression subtile du terroir du Dão et la générosité de ce millésime prometteur.