Vins Douro Niepoort - Redoma Reserva - 2023

Avis Viniou

Le Niepoort Redoma Reserva 2023 est un blanc sec exceptionnel provenant de la prestigieuse région viticole du Douro au Portugal. Ce vin incarne le savoir-faire de Niepoort, une maison renommée pour ses créations élégantes et complexes. Élaborée à partir de cépages indigènes de la région, cette cuvée arbore des arômes floraux et minéraux caractéristiques du terroir montagneux et schisteux du Douro, bénéficiant d'un climat tempéré par la proximité du fleuve Douro. Niepoort, fondée en 1842, est reconnue pour sa capacité à produire des vins qui respectent la tradition tout en apportant une touche contemporaine.

Pour sublimer le Redoma Reserva Blanc, les fruits de mer grillés, les poissons délicats comme le bar ou le cabillaud, et les plats à base de volaille en sauce citronnée constituent des associations idéales. Les plats portugais tels que les "ameijoas à bulhao pato" (palourdes au vin blanc et à l'ail) complètent également ce vin en révélant sa finesse et sa fraîcheur. Pensez aussi à des tartes salées aux légumes méditerranéens pour une touche régionale et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Niepoort, servez-le à une température entre 10 et 12°C après un court passage en carafe d'environ 20 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, sa structure élégante, sa minéralité et sa finale longue vous enchanteront. Ce voyage sensoriel souligne le potentiel exceptionnel de ce vin blanc du Douro.