Vins Douro Pacheca - Grande Reserva Touriga Nacional - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Reserva Touriga Nacional 2022" du Château Pacheca est une expression raffinée du Douro, l'une des régions viticoles les plus célèbres du Portugal. Élaboré à partir du cépage emblématique Touriga Nacional, ce rouge sec capture l'essence des sols schisteux et du climat méditerranéen de la vallée du Douro. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition ont permis de préserver les arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. Le château Pacheca, avec une histoire datant de plus de trois siècles, est renommé pour son engagement en faveur de la qualité et de l'innovation tout en respectant son riche héritage.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un ragoût d'agneau aux herbes, qui enrichira ses notes fruitées et sa structure tannique. Les charcuteries ibériques ou un fromage Serra da Estrela, spécialité portugaise, s'harmonisent merveilleusement bien avec ses arômes complexes, créant une expérience gastronomique typiquement régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir. Observez sa robe grenat intense, sentez ses arômes puissants de fruits rouges et floraux, puis goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et ses tanins élégants, formant un ensemble harmonieux.