Vins Douro Vinhas de Xisto - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le "Vinhas de Xisto Cuvée Reserva 2022" est un vin rouge du célèbre vignoble de Douro, au Portugal, connu pour ses sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité unique. Ce vin sec est un assemblage soigné de cépages autochtones, souvent dominés par le Touriga Nacional, apportant structure et élégance. Le millésime 2022 affiche une belle fraîcheur, grâce à des méthodes de vinification qui respectent l'expression fruitée et épicée du raisin. La région du Douro, avec son climat ensoleillé et ses terrasses escarpées, favorise la production de vins robustes aux tanins soyeux. Le domaine "Vinhas de Xisto" a construit sa réputation grâce à une approche respectueuse de l'environnement et un savoir-faire ancestral, ancré dans la tradition viticole locale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un canard rôti aux cerises ou un agneau grillé aux herbes. Les fromages affinés, particulièrement le Serra da Estrela, traditionnel de la région, offriront également un mariage harmonieux. Ces mets magnifient la profondeur aromatique du vin, mettant en lumière ses notes de fruits noirs et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez le "Vinhas de Xisto Cuvée Reserva" à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et de graphite avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin d'exception.