Vins Douro Caves Santa Marta - 2014

Avis Viniou

Le Caves Santa Marta Rosé 2014 est un vin charmant, issu de la prestigieuse région du Douro au Portugal, célèbre pour ses paysages époustouflants et ses vins de caractère. Élaboré dans un style sec, ce rosé affiche une robe délicatement rosée, reflet de son terroir unique de schistes et de granits. Bien que la composition des cépages ne soit pas spécifiée, les rosés du Douro sont souvent élaborés avec des cépages locaux tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. La région du Douro bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers pluvieux, et cette influence se ressent dans les vins qui y sont produits. Le domaine Caves Santa Marta, fondé en 1959, est réputé pour son engagement envers la qualité, alliant tradition vinicole et savoir-faire moderne.

Ce rosé portugais s'accorde à merveille avec des plats légers tels que des salades estivales, des fruits de mer grillés ou un ceviche de poisson. Il se mariera aussi délicieusement avec des plats méditerranéens comme une quiche lorraine ou une bruschetta au saumon fumé. Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez-le de spécialités portugaises telles que des sardines grillées ou un "arroz de marisco", un riz aux fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ce rosé du Douro, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin s'ouvrir légèrement après ouverture. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de fleurs subtiles. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale vive et rafraîchissante. Ce vin est idéal pour apprécier sur une terrasse ensoleillée.