Vins Douro Casa Ferreirinha - Reserva Especial

Avis Viniou

La cuvée Reserva Especial de la Casa Ferreirinha est un vin rouge non millésimé issu de l'appellation prestigieuse du Douro, au Portugal. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz. Le Douro, célèbre pour ses pentes abruptes et terrasses spectaculaires, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, idéal pour cultiver des raisins avec une concentration et une complexité remarquables. Casa Ferreirinha, reconnue pour ses vins d'exception, incarne l'excellence viticole portugaise, combinant tradition et innovation dans ses pratiques.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou en sauce, comme une entrecôte au poivre ou un magret de canard aux figues. Des plats typiques de la cuisine portugaise, tels que le cozido à portuguesa ou le feijoada, se marieraient également magnifiquement avec ce vin, offrant une harmonie enrichissante entre les saveurs robustes du mets et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. À la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes intenses de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.