Vins Douro Almotriga - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc Almotriga 2019, provenant de la région du Douro au Portugal, est un excellent exemple de l'élégance que peut offrir cette région viticole prestigieuse. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs du Douro sont souvent issus de cépages autochtones tels que le Viosinho, le Gouveio ou le Rabigato, qui apportent une belle fraîcheur et complexité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une maturité optimale et à une expression aromatique remarquable. Le terroir schisteux du Douro et les techniques de vinification traditionnelles sans certification biologique appuient souvent la production d'un vin structuré et bien équilibré. Le domaine Almotriga, bien établi dans la région, est reconnu pour son histoire riche et son engagement constant en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer grillés, une salade de poulpe au citron, ou des tapas de poisson crus mais également des fromages doux tels que la Serra da Estrela. Les saveurs délicates de ces plats mettront en valeur les nuances minérales et fruitées du vin. Pour un accord régional, le "bacalhau à brás", une spécialité portugaise à base de morue, s'harmoniserait parfaitement avec la vivacité et les arômes frais de ce vin blanc.

Pour vous offrir la meilleure dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant environ 15 à 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur lumineuse, puis humez les arômes fins et précis qui s'en dégagent, souvent accompagnés de notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, le vin révélera sa texture harmonieuse et sa finale persistante, parfaite pour un moment de dégustation mémorable.