Vins Douro Real Companhia Velha - Porca de Murça - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Porca de Murça 2022 de la Real Companhia Velha est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Douro, au Portugal. Ce vin, typique de la région, tire sa richesse et sa profondeur des cépages indigènes, notamment le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2022 est marqué par une fraîcheur et une intensité aromatique, reflet d'une année climatique favorable et d'une vinification soignée. Le Douro est célèbre pour ses pentes abruptes et son sol schisteux qui apportent une minéralité singulière aux vins. La Real Companhia Velha, fondée en 1756, est l'un des plus anciens et respectés producteurs du Portugal, renommée pour son savoir-faire et son attachement au terroir.

Pour sublimer le Cuvée Porca de Murça, envisagez un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes ou un steak de bœuf. Les fromages à pâte dure, tels que le fromage de brebis portugais, sont également d'excellents partenaires. Pour une touche locale, servez-le avec un plat traditionnel de la région, tel que les tripes à la portugaise, qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure élégante.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, de prunes, et des notes florales subtiles. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité et tanins, avant de savourer sa finale persistante.