Vins Douro Tellu's

Avis Viniou

Le Tellu's Blanc du Douro est un vin portugais distinctif, bien qu'il soit non millésimé, ce qui pourrait indiquer un assemblage de différentes années pour un équilibre parfait. Cette région viticole, située dans le nord du Portugal, est réputée pour ses terrasses majestueuses et son terroir unique composé de sols schisteux. Ces caractéristiques géologiques influencent le caractère minéral et frais des vins blancs de la région. La région du Douro est connue pour ses étés chauds et secs, et ses hivers froids, contribuant à une maturation optimale des raisins. Bien que les détails sur le cépage et la vinification ne soient pas précisés, le domaine Tellu's bénéficie d'une belle réputation pour créer des vins équilibrés et de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Douro, envisagez des plats légers et parfumés. Les fruits de mer tels que les crevettes grillées ou une dorade au four accentueraient la fraîcheur et l'acidité du vin. Un carpaccio de poulpe, arrosé d'huile d'olive et de citron, pourrait à merveille compléter ses notes minérales et vives. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plat typique portugais comme le bacalhau à bras, dont la richesse sera équilibrée par la vivacité du Tellu's Blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez la dégustation en observant sa robe, souvent brillante avec des reflets dorés. Portez ensuite le verre au nez pour savourer ses arômes subtils, qui peuvent inclure des notes florales et minérales. Enfin, goûtez une gorgée, en remarquant son équilibre entre fraîcheur et minéralité, une caractéristique typique des vins blancs du Douro.