Vins Douro Quinta Do Crasto - Reserva Vinhas Velhas - 2014

Avis Viniou

Le Quinta Do Crasto Cuvée Reserva Vinhas Velhas 2014 est un vin rouge prestigieux originaire de la région viticole du Douro, au Portugal. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce vin est un assemblage complexe et élégant qui reflète le caractère unique du terroir du Douro. Le millésime 2014 offre des arômes profonds de fruits noirs et d'épices, avec des tanins raffinés. Le Douro bénéficie d'un climat méditerranéen chaud avec des sols schisteux, favorisant la produiction de vins riches et structurés. Le domaine Quinta Do Crasto est réputé depuis des siècles pour son expertise dans la production de vins de haute qualité, contribuant à sa renommée internationale.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un rôti d'agneau aux herbes grillées ou un magret de canard avec une réduction de fruits rouges. Des fromages affinés comme le Serra da Estrela feront également un excellent mariage. Pour une expérience authentique, essayez des plats portugais traditionnels comme la feijoada ou un cozido à portuguesa, qui s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, examinez la robe profonde et intense du vin. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis laissez-le évoluer en bouche, savourant sa structure et sa longueur. Ce vin promet une expérience sensorielle complète typique des grands vins du Douro.