Vins Douro Quita de lemos - Tourigny nacional - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Touriga Nacional 2013" de Quinta de Lemos incarne l'élégance et la complexité du Douro, une région viticole renommée du Portugal. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Touriga Nacional, offre une profondeur notable grâce à son millésime 2013. Le Douro est connu pour son terroir unique, avec ses sols schisteux et ses pentes escarpées. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, permet une maturation optimale des raisins. Quinta de Lemos est un domaine familial réputé pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions viticoles portugaises, tout en incorporant des techniques modernes de vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin, il s'accorde magnifiquement avec des plats de viande rouge, comme un magret de canard ou un bœuf braisé aux herbes. Les fromages affinés, tels qu'un fromage de brebis portugais, souligneront également ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels que le "Cozido à Portuguesa" ou des charcuteries locales accompagneront parfaitement ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et sa structure complexe.

Pour savourer ce vin à son apogée, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Une aération de 30 à 60 minutes en carafe lui permettra de révéler ses arômes subtils et ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour découvrir les arômes riches de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive, tanins fins et finale élégante. Cette approche méthodique vous permettra d'explorer toute la richesse de ce vin exceptionnel.