Vins Douro La Rosa - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé La Rosa de l'appellation Douro, millésime 2021, se distingue par son charme et sa finesse. Issu de vignobles portugais, ce rosé provient de la célèbre région du Douro, réputée pour ses vins caractéristiques et de grande qualité. Ce vin arbore une jolie robe rose pâle qui laisse entrevoir des arômes délicats de fruits rouges frais tels que la fraise et la framboise, assortis de notes florales et herbacées. La vinification de ce rosé s'effectue souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes, tout en conservant une belle structure en bouche.

La région du Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, et elle est célèbre pour ses paysages de terrasses escarpées au bord du fleuve éponyme. Le climat y est chaud et sec, avec des étés chauds qui permettent une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, mais majoritairement composés de schistes qui retiennent la chaleur et assurent un drainage parfait, éléments essentiels à la production de vins de haute qualité. Historiquement liée au commerce du célèbre Porto, la région du Douro produit également des vins tranquilles, blancs, rouges et rosés, de plus en plus prisés pour leur caractère et leur originalité.

Pour sublimer ce rosé du Douro, optez pour des accords mets-vins légers et aromatiques. Il se mariera à merveille avec une salade de fruits de mer ou un ceviche de dorade. Pour des saveurs plus locales, vous pourrez l'accompagner de petiscos portugais tels que les rissóis de camarão (chaussons aux crevettes) ou encore des beignets de morue.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rosé bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Il est parfait pour être savouré en terrasse lors des journées ensoleillées ou en apéritif pour un moment de convivialité inoubliable.