Avis Viniou
Le vin rouge Douro 2022 de Castello Alba est un témoignage exquis du savoir-faire portugais. Le Douro est une région viticole légendaire, notamment réputée pour ses vins rouges robustes et expressifs. Ce millésime 2022 offre un aperçu des conditions de l'année, avec probablement une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la mûre, accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées si un passage en fût a eu lieu. La vinification traditionnelle de cette région met souvent en avant un assemblage savant de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, même si les détails de l'assemblage ne sont pas spécifiés ici.
Le Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, dotée d'un climat continental aux étés chauds et secs et d'hivers frais. Les vignobles en terrasses sur les sols schisteux permettent une accumulation optimale de chaleur et de minéraux, contribuant à la richesse et la profondeur des vins produits ici. L'histoire viticole du Douro est intimement liée à celle du Porto, mais les vins rouges secs comme celui de Castello Alba prennent de plus en plus de prestige.
Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Douro avec des viandes grillées telles que l’agneau ou le porc, mais également avec des plats traditionnels portugais comme le "Cozido à Portuguesa", un ragoût de viande. Les plats riches en protéines accompagnés de sauces épicées mettront en valeur la structure tannique du vin. Pour des moments plus informels, un plateau de fromages affinés, à pâte dure, s'accordera aussi parfaitement.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale située entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement la complexité aromatique et l'équilibre de ce vin rouge du Douro. Ouvrez la bouteille une heure avant pour l'aération, favorisant ainsi la libération de ses arômes.
