Avis Viniou
Le vin Castello Alba Cuvée Reserva 2022 est un rouge issu de l'appellation Douro, une des régions viticoles les plus appréciées du Portugal. Ce vin, riche et complexe, provient probablement d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, qui apportent structure, intensité aromatique et potentiel de garde. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie favorable, avec un ensoleillement généreux et des précipitations suffisantes pour assurer une maturité optimale des raisins. Les sols schisteux caractéristiques du Douro contribuent à la minéralité et à la concentration des arômes du vin.
La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001, est célèbre non seulement pour ses paysages en terrasses spectaculaires, mais aussi pour son climat unique. Avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, cette région offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole du Douro est profondément enracinée, remontant à plusieurs siècles, et elle est surtout connue pour la production de vins de Porto et de vins secs comme le Castello Alba.
Pour accompagner ce vin, envisagez une cuisine riche et généreuse qui saura dialoguer avec ses tanins soyeux et son ampleur en bouche. Des plats à base de viande rouge, comme un agneau rôti ou un magret de canard aux cerises, souligneront ses notes fruitées et épicées. Localement, un ragoût de porc à la portugaise ou une feijoada seraient des compagnons parfaits qui rehausseraient aussi la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Reserva, servez-la à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Cela révèlera toute la plénitude et la complexité de ce superbe vin du Douro.
