Avis Viniou
Le Castello Alba Cuvée Reserva 2022 est un vin blanc demi-sec provenant de la célèbre région du Douro au Portugal. Cette région est particulièrement renommée pour ses paysages spectaculaires et ses vins distinctifs. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins de belle maturité et d'une grande fraîcheur. Les cépages utilisés pour cette cuvée ne sont pas spécifiés, mais le Douro est connu pour ses variétés locales comme le Viosinho, le Rabigato ou le Gouveio, souvent présentes dans les assemblages blancs de la région. Ce vin blanc présente une belle complexité aromatique, alliant fruité et une légère minéralité, caractéristiques typiques des terroirs de schiste où les vignes sont cultivées.
La région du Douro est l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde, reconnue principalement pour ses vins de porto. Cependant, elle produit également des vins blancs remarquables. Le climat y est chaud et sec, favorisé par un ensoleillement généreux, ce qui permet aux raisins de développer une concentration de saveurs tout en conservant une acidité équilibrée. Les sols schisteux et granitiques de la région contribuent à la complexité et à la structure des vins.
Pour accompagner ce Cuvée Reserva demi-sec, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur et son acidité, tels que des fruits de mer grillés, des fromages à pâte molle comme le brie, ou encore une cuisine asiatique légèrement épicée. Des plats régionaux portugais comme le bacalhau à brás ou le polvo à lagareiro (poulpe au four) se marient également à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement le Castello Alba Cuvée Reserva 2022, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Assurez-vous aussi de le déguster dans un verre à vin blanc pour concentrer ses subtilités aromatiques.
