Vins Douro Quinta da Pedra Escrita - 2020

Avis Viniou

Le Douro, situé au nord du Portugal, est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses et reconnues pour ses vins rouges puissants et élégants. Le Quinta da Pedra Escrita 2020 est un vin rouge élaboré dans cette région, réputée pour ses paysages pittoresques de vignobles terrassés longeant le fleuve Douro. Le millésime 2020 promet un vin d'une belle intensité, mis en valeur par le terroir unique de la région. Les sols schisteux du Douro et le climat continental, caractérisé par des étés chauds et secs ainsi que des hivers froids, offrent des conditions idéales pour la culture des cépages autochtones portugais qui expriment intensément les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de tanins fondus typiques des vins de cette région.

La région du Douro possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et est surtout célèbre pour être le berceau des vins de Porto. Cependant, elle produit également des vins secs tout aussi remarquables et convoités. Ses sols schisteux et granitiques, combinés avec un microclimat unique, permettent la production de raisins de grande qualité.

Pour accompagner un tel vin, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et son intensité aromatique. Des viandes rôties comme l'agneau ou le bœuf sont de précieux alliés, tout comme des fromages forts tels que le Queijo da Serra, un fromage de brebis portugais. Pour une touche régionale, optez pour le "cozido à portuguesa", un ragoût de viande traditionnel qui s'accordera à merveille avec un vin du Douro.

Pour déguster le Quinta da Pedra Escrita 2020 à son plein potentiel, servez-le entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe d'une heure peut également permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle des plus agréables.