Vins Douro Duas Quintas - 2014

Avis Viniou

Le Duas Quintas 2014 est un vin blanc portugais issu de la renommée région viticole du Douro. Ce vin sec est élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux, typiques de la région, qui lui confèrent une complexité et une richesse aromatique uniques. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant de produire un vin d'une grande finesse et d'une élégance remarquable. Le processus de vinification, malgré l'absence de détails spécifiques, vise sans doute à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages.

Le fleuve Douro traverse la région viticole du même nom, l'une des plus anciennes délimitées au monde et surtout connue pour la production de Porto. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs, ce qui, associé à un sol schisteux, permet de concentrer les arômes et l'acidité des raisins. L'histoire viticole du Douro est riche et remonte à plusieurs siècles, dotant la région d'une solide réputation internationale.

Pour accompagner ce vin blanc du Douro, je recommande des plats à base de poissons grillés ou un poulet rôti aux herbes pour sublimer ses notes rafraîchissantes et minérales. Les plats traditionnels portugais comme la "caldeirada de peixe" (ragoût de poissons) ou le "bacalhau à Brás" (morue à la portugaise) se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Duas Quintas blanc 2014 à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de dévoiler pleinement ses arômes subtils et d'apprécier sa texture fluide et élégante. N'hésitez pas à le décapsuler une demi-heure avant dégustation pour qu'il puisse aérer légèrement et révéler tous ses atouts.