Vins Douro Foncalha - 2023

Avis Viniou

Le Foncalha Douro DOC 2023 est un vin rouge portugais prometteur. Issu de la prestigieuse région viticole du Douro, ce vin incarne l'essence même de cette zone de production renommée. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins rouges du Douro sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Ces cépages apportent structure et complexité, avec des arômes de fruits noirs mûrs et des notes épicées. Étant un millésime 2023, il est probable que ce vin propose un profil aromatique frais et vibrant, reflétant une vinification moderne axée sur la conservation du fruité intense.

Le Douro est une région viticole historique et prestigieuse située le long du fleuve Douro, dans le nord du Portugal. Le climat y est continental avec des étés torrides et des hivers rigoureux, ce qui confère aux raisins des caractéristiques distinctes. Les sols schisteux en terrasses de cette région obligent les racines des vignes à plonger profondément, offrant ainsi une minéralité notable aux vins. Le Douro est aussi une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, célèbre pour ses vins de Porto, mais qui produit également des vins rouges secs de grande qualité.

Pour apprécier pleinement ce Douro rouge, optez pour des accords avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un ragoût de jambon de porc, du bœuf grillé, ou encore une feijoada portugaise, un plat typique à base de haricots et de saucisses. Les saveurs robustes de ces mets complètent parfaitement la puissance et la profondeur d'un vin rouge du Douro.

Pour une dégustation optimale, servez ce Foncalha à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement tout en maintenant un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité.