Vins Douro Niepoort - Coche - 2022

Avis Viniou

Le Niepoort Cuvée Coche 2022 est un vin blanc portugais issu de la célèbre région du Douro DOC. Élaboré avec soin par la maison Niepoort, ce vin bénéficie du savoir-faire traditionnel et de l'innovation contemporaine. Bien que sa composition exacte ne soit pas précisée, on peut s'attendre à un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Rabigato, le Viosinho et le Gouveio. Ces cépages apportent généralement une belle fraîcheur et une complexité aromatique au vin. La vinification soignée permet de mettre en valeur les caractéristiques intrinsèques des raisins, offrant un vin sec avec une belle structure et une acidité bien équilibrée.

La région du Douro, située dans le nord du Portugal, est réputée pour son climat unique et ses sols schisteux, parfaits pour la viticulture. Le Douro est l'un des plus anciens vignobles délimités au monde, avec une longue histoire de production de vins de qualité, notamment de vins de Porto. Le climat méditerranéen avec des étés chauds et secs favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une richesse et une profondeur remarquables.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des fruits de mer ou du poisson grillé, qui accentueront sa fraîcheur et ses notes minérales. Des plats portugais traditionnels comme les palourdes à la Bulhão Pato ou le bacalhau à bras se marieront à merveille. En termes de cuisine internationale, une salade de chèvre chaud ou des sushis peuvent également s'allier délicieusement avec ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir le Niepoort Cuvée Coche 2022 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse.