Vins Douro Terras do Grifo - 2018

Avis Viniou

Le Terras do Grifo 2018 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Douro, une région viticole emblématique du Portugal. Bien que le mélange de cépages ne soit pas précisé, le Douro est connu pour utiliser des variétés indigènes telles que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le millésime 2018 offre des saveurs typiques de fruits noirs, des tannins raffinés et une belle fraîcheur, caractéristiques des vins du Douro. Les sols schisteux et le climat influencé par le fleuve Douro contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le domaine Terras do Grifo bénéficie d'une riche histoire de viticulture et est réputé pour sa passion et son savoir-faire en matière de vinification.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords mets-vins tels qu'un magret de canard rôti, une daube de bœuf ou des fromages affinés comme le Serra da Estrela. Les plats portugais tels qu'un feijoada ou un ragoût de morue se marieront également à merveille avec ce Douro, soulignant ses arômes intenses et ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez le Terras do Grifo 2018 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses bouquet d'arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter pour savourer l'harmonie entre ses tannins souples et son fruité puissant.