Vins Douro Douro doc - 2013

Avis Viniou

Le Douro doc 2013 est un vin blanc exceptionnel provenant de la prestigieuse région du Douro au Portugal, réputée pour sa riche tradition vinicole. Issu d'un terroir unique composé de sols schisteux et bénéficiant d'un climat méditerranéen, ce vin incarne une belle expression du cépage local, probablement à base de variétés comme le Viosinho ou le Rabigato, typiques de la région. Le millésime 2013, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une parfaite maturation des raisins, conférant au vin des arômes complexes et une belle fraîcheur. La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, est célèbre pour ses vignobles en terrasses et son histoire riche de production de vins de Porto et de vins secs. Le domaine producteur perpétue une tradition séculaire en harmonisant techniques modernes et savoir-faire ancien pour créer des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc du Douro, pensez à des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées se marient merveilleusement bien, tout comme un ceviche de poisson blanc. Les fromages frais, notamment le fromage de chèvre frais, offriront également un partenariat harmonieux. Pour un accord régional, essayez une cataplana de fruits de mer, une spécialité portugaise qui accentuera les notes minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes pourrait s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe claire et lumineuse. Au nez, découvrez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, goûtez sa vivacité, sa complexité et sa finale persistante, qui font de ce vin une superbe démonstration du potentiel des blancs du Douro.