Le Lavradores de Feitoria 2022 est un vin rouge sec issu de la région mythique du Douro, au Portugal. Ce domaine, très attaché à l’authenticité de ses crus, élabore généralement ses vins à partir des cépages traditionnels de la vallée du Douro, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, parmi d’autres. Même si la composition précise n’est pas confirmée ici, on peut s’attendre à une belle expression fruitée, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, des touches florales et parfois des nuances légèrement épicées ou balsamiques dues à un éventuel passage en fût ou au terroir lui-même. Le millésime 2022 offre un profil dynamique, souvent axé sur la fraîcheur, préservant la vivacité du fruit tout en apportant une belle structure en bouche, caractéristique de la région.
Le Douro, célèbre dans le monde entier pour ses paysages spectaculaires de vignes en terrasses et son fleuve majestueux, jouit d’un climat continental, chaud et sec en été, avec des hivers froids. Les sols schisteux façonnent le caractère minéral et la puissance des vins produits ici. Cette région historique, à l'origine du légendaire vin de Porto, excelle également dans l’élaboration de rouges tranquilles, souvent intenses, profonds et élégants, dont la renommée ne cesse de croître. La mosaïque de microclimats et la diversité des sols offrent à ces vins une expression unique.
Pour accompagner ce vin rouge sec du Douro, privilégiez des plats riches et savoureux. Une viande rouge grillée, un gibier à plumes rôti ou des côtelettes d’agneau s’y marieront parfaitement. Les spécialités portugaises comme le « cozido à portuguesa » ou une morue braisée à la tomate trouveront également un bel écho avec la générosité et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte affinée, comme le Queijo da Serra, composeront également une alliance gourmande.
Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si le vin semble fermé. Vous découvrirez alors l’intensité aromatique et l’équilibre typiques des beaux rouges du Douro.
