Vins Lagoa Quinta dos capinhas - 2023

Avis Viniou

Le rosé bio 2023 de la Quinta dos Capinhas, situé à Lagoa au Portugal, possède une belle expression du terroir local, bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé. Issu d'une année 2023 prometteuse, ce vin incarne les caractéristiques vibrantes et fruitées souvent associées à la région. Lagoa, nichée dans le climat ensoleillé de l'Algarve, offre un sol riche en calcaire et une influence maritime tempérée, qui influencent favorablement le profil et l'équilibre des vins. La Quinta dos Capinhas, reconnue pour ses pratiques durables, valorise la vinification respectueuse de l'environnement, conférant au vin une pureté remarquable et une authenticité du terroir.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. La fraîcheur et la minéralité du vin accompagneraient à merveille une salade de fruits de mer, une pissaladière provençale ou un ceviche de poisson blanc. Pour une note régionale, servez-le avec du poisson grillé ou des tapas portugaises telles que les petiscos qui, avec leur variété, épouseront délicatement les nuances du vin.

En termes de dégustation, servir ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C permet de révéler ses arômes frais et fruités. Pas besoin de carafage, une simple aération de quelques minutes suffit. Lors de la dégustation, observez la teinte délicate du rosé, sentez son bouquet aux notes de fruits rouges frais et de fleurs, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et son élégance. Appréciez la persistance de ses saveurs et l'harmonie qu'il procure en bouche.