Vins Madère Justino's - Medium Rich

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Justino's Cuvée Medium Rich est un vin non millésimé, représentatif de l'iconique région de Madère, au Portugal. Reconnu pour son unicité, ce vin rouge offre un bel équilibre entre douceur et puissance, typique des vinifications en cuvée de l'île. Sa palette aromatique riche découle de l'influence d'un climat subtropical où les vignobles s'étendent sur des sols volcaniques escarpés. Madère, fort d'une histoire viticole multidisciplinaire, est célèbre pour ses vins fortifiés au vieillissement remarquable. Justino’s, l’un des domaines les plus anciens et estimés de l'île, continue de perpétuer l’art traditionnel assurant qualité et prestige.

Accords mets-vins :

La Cuvée Medium Rich de Justino's se marie merveilleusement avec des plats à base de viandes rouges grillées ou mijotées, enrichis d'épices douces. Les tajines d'agneau, avec leurs saveurs complexes et légèrement sucrées, rehausseront ses notes fruitées. Pour honorer ses origines, optez pour des plats portugais, comme la "Espetada", une brochette de bœuf typique de Madère. Les chocolats noirs ou desserts à base de fruits secs complèteront également harmonieusement le profil sucré-salé du vin.

Conseils de dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Madère, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d’environ 15 minutes permettra à ses arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets rubis. Introduisez au nez pour déceler un bouquet complexe de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante, douceur et fraîcheur en parfaite harmonie.