Vins Portimão Tinto Colheita - CarTuxa Evora - 2016

Avis Viniou

Le Tinto Colheita 2016 est un vin rouge qui provient de la région ensoleillée de l'Algarve, plus précisément de l'appellation Portimão au Portugal. Cette cuvée CarTuxa Evora est le fruit d'un assemblage méticuleux, reflétant à la fois la tradition et l'innovation viticole portugaise. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation idéale des raisins. La vinification de ce vin sec met en avant une extraction délicate pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du fruit.

La région de l'Algarve est renommée pour son climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Les sols de cette région, riches en calcaire et en schiste, contribuent à la production de vins d'une grande complexité aromatique et d'une belle structure. L'histoire viticole de l'Algarve se perd dans le temps, mais ces dernières décennies ont vu une renaissance de sa réputation grâce à des pratiques viticoles modernes.

Pour accompagner le Tinto Colheita 2016, envisagez des accords avec des plats typiques de la cuisine portugaise tels que le "cataplana de viande" ou un ragoût d'agneau. Les arômes riches et la structure de ce vin rouge s'accordent également avec des viandes grillées, du gibier, ou des fromages affinés aux notes puissantes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 16-18°C. Cela permettra de capter toute la richesse des arômes et la finesse de sa texture tannique. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant de le servir pour qu'il puisse exprimer toute sa complexité et offrir un plaisir gustatif complet.