Vins Porto Taylor’s 10 Year Old Tawny Port - 1999

Avis Viniou

Le Taylor’s 10 Year Old Tawny Port est un vin portugais produit dans la région de Porto, célèbre pour ses vins fortifiés d'exception. Ce Tawny est un assemblage élégant de plusieurs millésimes, vieilli pendant une décennie en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité unique et des arômes de fruits secs, de caramel et d'épices. La région de Porto bénéficie d'un climat maritime tempéré, avec des sols schisteux qui offrent des conditions idéales pour les cépages utilisés dans le porto, tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Tinta Barroca. Taylor’s, fondée en 1692, est l'une des maisons de porto les plus respectées, reconnue pour la qualité de ses vins et son histoire riche.

Pour accompagner ce Tawny Port, optez pour des fromages affinés comme le Stilton ou le Roquefort, qui sauront sublimer ses notes de noix et de caramel. Les desserts à base de chocolat noir, de caramel ou de figues se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez de le déguster avec un Pastel de Nata, un dessert portugais à la crème qui complétera harmonieusement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Taylor’s 10 Year Old Tawny Port, servez-le à une température de 12 à 16°C. Ce vin ne nécessite pas de carafage, mais laissez-le reposer quelques minutes après avoir ouvert la bouteille pour qu'il s'ouvre. Commencez par observer sa belle robe ambrée, puis humez ses arômes envoûtants de fruits secs et d'épices. En bouche, savourez sa texture douce et ses saveurs complexes, avec une finale longue et élégante.