Vins Porto Warre's - Grande Reserve - 1937

Avis Viniou

Warre's Porto Cuvée Grande Reserve 1937 est un vin prestigieux provenant de la région viticole de Porto, au Portugal. Ce millésime exceptionnel incarne le savoir-faire ancestral de Warre's, l'une des plus anciennes maisons de Porto, fondée en 1670. En 1937, les vignerons ont su tirer parti des conditions climatiques idéales pour produire un Porto au caractère unique, grâce à un assemblage soigneusement élaboré. Ce vin rouge offre une complexité aromatique impressionnante, avec des notes de fruits secs, de pruneau et de chocolat, soulignant le terroir schisteux et accidenté de la région du Douro, où les hivers doux et humides, associés à des étés chauds et secs, permettent une maturation optimale des raisins. La richesse culturelle et l'héritage viticole de la région se reflètent dans chaque gorgée de ce Porto.

Pour sublimer le Warre's Porto Cuvée Grande Reserve 1937, optez pour des accords mets-vins délicats et savoureux. Les desserts à base de chocolat noir le complètent magnifiquement, tout comme les tartes aux noix ou les fromages bleus, tels que le Roquefort. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez de l'associer à des plats traditionnels portugais, comme les pastéis de nata accompagnés de fruits secs. Ces assortiments accentueront les notes chaleureusement épicées et fruitées du Porto, offrant une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin d'exception, servez-le à une température de 16-18 °C. Sa carafe est suggérée pendant environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde et intense, puis humez les arômes développés de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance aromatique prolongée, révélant tout le charme d'un Porto d'une telle rareté.