Vins Porto FERREIA - Porto Don Antonia

Avis Viniou

La cuvée Porto Don Antonia Blanc de la maison Ferreira est un vin fortifié non millésimé, un classique de la région viticole de Porto, au Portugal. Élaboré selon une méthode de vinification spécifique aux vins de Porto, ce blanc fortifié présente des arômes de fruits secs, de miel et de légères notes florales. Le terroir unique, marqué par le schiste, et le climat chaud et sec de la vallée du Douro sont essentiels dans la création de ce vin aux saveurs concentrées. Ferreira, avec ses racines profondes dans l'histoire viticole portugaise, est réputé pour sa production de vins de Porto de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner la richesse et la douceur de ce Porto, envisagez de le servir avec des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, qui mettront en valeur ses saveurs sucrées et salées. Les desserts à base de fruits secs, comme une tarte aux figues ou aux amandes, seront également de parfaits compagnons. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec des plats à base de morue, un pilier culinaire du Portugal, légèrement sucrés comme une morue à la crème.

Lors de la dégustation, servez le Porto Don Antonia Blanc légèrement frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée limpide, humez les arômes complexes puis goûtez en savourant la rondeur et l'élégance de ce vin. La richesse du Porto blanc se déploie pleinement en bouche, offrant une finale persistante.