Vins Porto Taylor Fladgate - Late Bottled Vintage Port - 2018

Avis Viniou

Le Taylor Fladgate Late Bottled Vintage Port 2018 est un exemple éclatant du savoir-faire portugais en matière de production de vin de Porto. Produit dans la région du Douro, ce vin rouge se distingue par son assemblage minutieux de cépages traditionnels tels que le Touriga Nacional et le Touriga Franca. Le millésime 2018 est remarquable en raison du terroir exceptionnel du Douro, qui combine des sols schisteux et un climat chaud et sec, idéal pour la maturation optimale des raisins. L'histoire du domaine Taylor Fladgate, fondé en 1692, est jalonnée de succès, et il est largement reconnu pour ses actifs remarquables et ses méthodes de vinification sans compromis qui mettent en avant la complexité et la finesse de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, le Late Bottled Vintage Port 2018 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Les fromages bleus tels que le Roquefort ou le Stilton en sublimeront les arômes puissants. Pour des harmonies plus audacieuses, essayez le vin avec des desserts au chocolat noir ou un fondant au chocolat, dont l'amertume viendra équilibrer les notes sucrées et épicées du porto. Des plats portugais traditionnels, comme les tartes aux fruits secs, feront également écho aux nuances de ce vin inoubliable.

Pour la dégustation, servez ce Porto à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis concentrez-vous sur ses arômes enivrant de fruits noirs, d'épices et de chocolat. En bouche, laissez-vous emporter par ses saveurs luxuriantes et sa structure veloutée, en profitant d'une finale persistante et équilibrée. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel.