Vins Porto Ferreira - Branco

Avis Viniou

Le Ferreira Porto Cuvée Branco est un vin blanc sec non millésimé issu de l'emblématique région viticole de Porto, au Portugal. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Viosinho, Gouveio, et Rabigato. La région de Porto est caractérisée par son climat tempéré à influence atlantique, et un terroir schisteux qui confère aux vins une complexité minérale unique. Ferreira, une maison fondée en 1751, est réputée pour allier tradition et modernité, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'expression du terroir.

Pour sublimer le Ferreira Cuvée Branco, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volaille, notamment un poulet rôti accompagné d'herbes fraîches, mettront également en valeur ses subtilités. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités portugaises telles que les "pastéis de bacalhau" (beignets de morue) qui s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes frais et vifs.

Pour apprécier pleinement ce Porto Blanc, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes avant le service aidera à révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés. En le humant, vous découvrirez des nuances de fruits tropicaux avec une touche d’agrumes. Enfin, à la dégustation, laissez-vous surprendre par son équilibre entre fraîcheur et minéralité, en prêtant attention à la persistance aromatique en bouche.