Vins Porto Quinta Da Côrte - LBV - 2015

Avis Viniou

La Cuvée LBV 2015 de Quinta Da Côrte est un Porto rouge sec typique du Portugal. Élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, ce vin offre une complexité aromatique profonde. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, montre un équilibre parfait entre le fruité et la structure tannique. La vinification respecte les techniques traditionnelles, avec un vieillissement en fûts de chêne qui renforce sa rondeur et son caractère. La région du Douro, d'où provient ce doux nectar, est célèbre pour ses coteaux en terrasses, son sol schisteux et son climat méditerranéen. Quinta Da Côrte, avec une histoire riche et une réputation de haute qualité, incarne l'art du Porto.

Pour exalter les arômes de ce Porto, pensez à l'associer à des plats tels qu'un confit de canard ou un plateau de fromage affine´ comprenant un Roquefort ou un Stilton. Sa richesse et son intensité se marient également bien avec des desserts chocolatés, apportant une touche de luxe à la fin d’un repas. Opter pour des spécialités portugaises, comme le « Leitão à Bairrada » (cochon de lait rôti), pourrait également créer un accord mémorable.

Afin de savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de laisser les arômes s'exprimer au mieux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez les notes de fruits noirs, avant de savourer sa texture veloutée et sa finale longue. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et inoubliable.