Vins Porto Croft - Fine White

Avis Viniou

Le Croft Cuvée Fine White, un Porto blanc non millésimé, est une illustration captivante de l'expertise viticole portugaise. Issu du prestigieux domaine Croft, ce vin associe diversité et tradition à travers un assemblage unique de cépages locaux portugais. La maison Croft, fondée en 1588, est l'une des plus anciennes et respectées du Douro, région reconnue pour ses collines escarpées et son sol schisteux. Le climat varié, alliant influences atlantiques et chaleur méditerranéenne, confère à ce Porto une complexité aromatique incomparable. Les techniques traditionnelles de vinification mettent en lumière la générosité et l'élégance de ce beau madérisé.

Pour mettre en valeur ce Porto blanc, servez-le avec des plats tels que des fromages à pâte persillée ou des desserts à base de fruits secs comme des amandes ou des figues, qui accentueront ses arômes de fruits à coque et de miel. En jouant la carte régionale, accompagnez-le d'un queijo da serra portugais qui complementera ses nuances douces et riches.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un passage rapide en carafe, bien que non essentiel, peut offrir une meilleure appréhension de ses arômes. À la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis humez les notes de fruits secs et de nuances florales avant de goûter sa texture harmonieuse et son équilibre entre douceur et fraîcheur. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de son caractère.