Vins Porto Ferreira - Ruby

Avis Viniou

Le Porto Cuvée Ruby de la maison Ferreira est un vin rouge non millésimé, emblématique du savoir-faire portugais. Produit dans la région viticole de Porto, ce vin est le résultat d'un assemblage de cépages typiques de la région du Douro, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Le terroir unique de cette région, avec ses sols schisteux et son climat chaud et sec, favorise une maturation lente des raisins, enrichissant le vin en arômes profonds de fruits rouges et de notes épicées. La vinification minutieuse en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et l'intensité fruitée du vin. La maison Ferreira, fondée au XVIIIe siècle, jouit d'une riche histoire et d'une excellente réputation, valorisant une tradition séculaire et un attachement à la qualité.

Pour mettre en valeur ce Porto Ruby, envisagez des accords avec des desserts au chocolat noir ou des fromages bleus, dont les saveurs intenses s'harmoniseront avec les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux portugais comme les "pastéis de nata" se marieraient également bien, offrant un contraste onctueux et sucré à la robustesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Observez sa robe d'un rouge rubis profond, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs au nez, puis dégustez en notant son équilibre et sa finale longue et savoureuse. Profitez de chaque gorgée pour explorer la richesse aromatique que seule la région de Porto sait offrir.